المبيعات ليست الصورة الكاملة: أين تظهر تكلفة الوصفة؟

قبل أن تبدأ

كل شاشات المخزون تحت «جرد» في القائمة الجانبية، ويُحفظ المخزون لكل فرع على حدة.

ميزة المخزون متاحة في: البداية، النمو، التوسع.

جهّز أصناف المخزون

1. من «الوحدات» أضف وحدات قياس المخزون.
2. من «فئات عناصر المخزون» أنشئ مجموعات الأصناف، ثم أضف كل صنف من «عناصر المخزون» بزر «إضافة عنصر المخزون».
3. لكل صنف أدخل «سعر شراء الوحدة» وهو متوسط تكلفة وحدة المخزون، و«كمية العتبة» لتنبيه انخفاض المخزون.
4. سجّل الرصيد الافتتاحي والمشتريات من «حركات المخزون» بزر «إضافة إدخال الأسهم» ونوع المعاملة «المخزون في» (أي إدخال مخزون). وتتيح «طلبات الشراء» و«الموردين» الطلب من الموردين واستلام البضاعة في المخزون.

اربط أصناف القائمة بالوصفات

من «وصفات» أضف مكونات كل صنف في القائمة، والكمية المستخدمة من كل صنف مخزون لبيع وحدة واحدة. ويمكن ضبط الوصفات أيضًا لأحجام الأصناف وخيارات الإضافات.

عندما يُنشأ طلب ويُرسل إلى المطبخ، لا حين يُحفظ مسودة، يخصم راصد كميات الوصفة من مخزون الفرع ويسجلها بنوع «نفاد المخزون» (أي صرف مخزون). وعند إلغاء الطلب تعود الكميات إلى المخزون.

سجّل الهدر والتحويلات

استخدم «إضافة إدخال الأسهم» بنوع المعاملة «يضيع» (أي هدر) واختر «سبب النفايات». أما نوع «تحويل» فينقل المخزون إلى فرع آخر.

اقرأ التكلفة

من «جرد» افتح «التقارير». يضرب تبويب «تكلفة البضاعة المباعة» الكميات التي استهلكتها الطلبات في «سعر شراء الوحدة» لكل صنف، للفترة والفئة اللتين تختارهما.

وتبويبات التقارير الأخرى هي «اتجاهات الاستخدام» و«التنبؤ» و«معدل الدوران» و«الربح والخسارة».

الإنتاج على دفعات

للمنتجات التي تُحضَّر على دفعات مثل المخبوزات، تتابع «وصفات دفعة» و«جرد الدفعة» ما تنتجه كل دفعة وما تستهلكه، وتعرض «تقارير الدفعة» الإنتاج والاستهلاك.

آخر تحديث: سبتمبر 2026